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时间就是一切

30/3/2019

 
​我想,有三种主要的育种方法。 1)将一只雌性和一只雄性放在一起,让大自然运行。我在这里假设,这对于流浪者和许多“后院饲养员”来说都很好。 2)老派的方法:在第10、12和14天将它们放在一起,这对许多育种家来说已经工作了很多年,但是并不是所有的雌性都在这一周期排卵,并且使用这种方法可能会导致产仔数减少或错过的育种。 3)使用孕激素检测。这是科学地量化雌性体内何时何地发生的唯一方法,该方法告诉育种者期望什么以及何时期望。您可能已经猜到了,我们使用选项三: 孕酮检测. 
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为什么这很重要?我们涉及两个主要因素。卵子和精子的活力。一些雌性动物在第10天之前“跑得快”并排卵。一些雌性动物在第10天后会“跑得很慢”并排卵。排卵后,犬卵需要48至60个小时才能准备受孕,并且可以存活多达三天。排卵后,您总共有大约五天的时间来完成工作。因此,知道何时打开机会窗口绝对是关键。特别是当您知道 精子丧失能力的时间也有限。通常,可以预期女性的精子能够存活7天以进行实时交配。对于冷冻和冷冻精液,时间线要紧得多,冷冻的精子生存能力约为24小时,冷冻的精子生存能力仅为12小时。

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就像两艘希望在航行中交换乘客的轮船一样,这是一个最佳时机,我们越远离最佳机会窗口,成功的机会就越低。就像您想象的那样,就像乘客交流一样。太早了,并不是所有人都能成功,为时太晚,您会获得相同的效果,但是原因不同。在最好的地方,可能会做到这一点。因此,在正确的时间安排好一切都很重要。

游戏开始!

21/3/2019

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​ 最后它 游戏开始 !图勒在上个星期一变得很热,使我们感到惊讶,而粉末今天也跟着走  :)  因此,今年夏天我们将非常忙碌,希望有2只健康的幼犬。这些到期日是大概的日期,但是两个垃圾都应该在六月的第一周。有关更多信息,请给我们打电话。
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带鹌鹑的绿色智利Posole

9/3/2019

 
当您射击许多野禽时,您会吃掉许多野禽。这是新墨西哥主食的转折, Posole,一种令人心旷神怡的汤,是个人最爱。我猜它也将成为您的最爱。  
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服务:4-8

配料
 -4杯全麦面包罐头(三个15盎司罐装);可能会使用1 1/2杯干的人参,浸泡在水中           overnight
 -1茶匙黑胡椒粒
 -1茶匙孜然种子
 -1茶匙香菜种子
 -2汤匙植物油(或使用3或4根培根肉条中的脂肪来制作培根肉)     bits)
 -1 1/4磅鹌鹑(山鸡或鸡肉)
 -1个切碎的中洋葱(约1杯)
 -4瓣丁香蒜末(约4茶匙)
 -1份Chipotle中/细排骨(1-4勺阿杜波酱调味)
 -1杯哈奇(新墨西哥州绿色)辣椒,去茎,去籽并切碎
 -4杯自制或无盐鸡汤
 -犹太盐味
 -新鲜的黑胡椒粉调味
 -点缀切达干酪切丝,蒙特雷杰克,碎Queso Fresco和几片切碎的绿色         洋葱和一些新鲜的培根片,还有一些猪肉肉饼(如果发生的话),所以有一些... 

方向
如果使用罐头小笼包,则将其倒入漏勺中,用水冲洗并沥干。如果使用干燥的碎玉米粥,则将其放入6夸脱的锅中,并用水覆盖3英寸。将水烧开,然后减少热量并煮约2个小时, 加热以保持水几乎不冒泡并根据需要添加水。内核完成后就完成了 已经软化并开始爆发。

用中火将小锅中的胡椒粒,小茴香种子和香菜种子加热,经常搅拌并仔细观察以防止燃烧。当混合物香且浅褐色时,在1至2分钟后,将其转移到香料中 磨成细粉。如有必要,请小心使用预研磨的香料和吐司。

使用3或4条切碎并仔细渲染的培根条做一些自制的培根条。保留几汤匙脂肪,或在中火加热大汤锅中的油。油热后,分批加入鹌鹑,然后将所有 边烤至褐色,然后将成品转移到盘子或碗中。

当所有鹌鹑都变成棕色时,将洋葱,大蒜和辣椒加入汤锅中。煮至蔬菜变软 大约5分钟后开始呈褐色。加入香料粉和鸡肉块(以及任何堆积的) 果汁);煮一分钟,加热并使香料变香。 

加入煮熟的Posole和肉汤。将肉汤烧开,然后降低热量,使液体几乎不沸腾 边缘。如果使用罐头小食,则煮10至15分钟;如果使用干燥的碎玉米粥,则煮约1个小时。汤什么时候做完 烤箱完全煮熟了。品尝,并根据需要用盐和胡椒调味。用切碎的奶酪装饰。

搭配温暖,轻度烘烤的新鲜玉米饼放在一边。

鹌鹑马尔萨拉!

9/3/2019

 
当您花五十到八十天在野外狩猎高地鸟类时,您的冷冻室最终将充满野味鸟类的美味和嫩肉。您可以用任何一种野禽代替该配方,但我更喜欢使用鹌鹑,即梅恩斯鹌鹑。他们的乳房仅需轻轻一点就可以从手部愈合,以确保整个过程完美均匀。
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配料
 -约1磅的野禽肉(最好是胸肉)
 -通用面粉,用于疏ging
 -犹太盐和现磨黑胡椒
 -1/4杯特级初榨橄榄油
 -4盎司意大利熏火腿,切成薄片
 -切碎并切成一半的8盎司克里米尼或牛肝菌蘑菇
 -1/2杯马尔萨拉甜酒
 -1/2杯鸡汤
 -2汤匙无盐黄油
 -1/4杯切碎的平叶欧芹
 -意大利细面条(可选)

方向
1.在一片保鲜膜上,并排放置乳房肉,然后在其上再铺一块保鲜膜;用手将鹌鹑肉轻轻“捣”成一点,根本不要“捣”鹌鹑里脊肉。 ea鸡和鸡肉可能需要使用肉槌的平坦侧面,直到它们的厚度均匀(鸡肉或Phez的厚度约为1/4英寸)为止。

2.将火腿切片切成细条,从短边切到短边。

3.准备鸡汤,手头有多余的汤料是完全可以的,特别是如果您想要一些酱油的话。

4.现在可能是放上意大利细面条的好时机,这样如果您愿意将Marsala放在面条床上食用,就可以准备好了。

5.将面粉放在浅盘中,并加入适量的盐和胡椒粉调味;用叉子混合均匀分布。

6.用大煎锅在中高火焰上加热油。当油又好又热时,用调味的面粉疏通肉饼的两面,甩掉多余的面粉。将炸肉排入锅中,然后煎至两面,直至每面变成金黄色约2或3分钟,然后转动一次–如果零件不适合放在锅中,请分批进行。将单层的肉饼切成大盘子,以保持温暖。

7.将热量降低至中度,然后将意大利熏火腿加入锅中的小滴中,炒1分钟以排出一些脂肪。然后,加入蘑菇并炒香,直到变成褐色,水分蒸发为止,这大约需要5分钟。用盐和胡椒粉调味。

8.小心地将Marsala倒入锅中,使其起火,然后煮沸几秒钟以煮出酒精。加入鸡汤,小火煮,以减少调味料。

9.减少黄油后,加入黄油搅拌,然后将肉饼放回锅中;轻轻煮一分钟以加热肉饼。

10.将其放在一张阿尔登特宽面条上。 食用前,先用盐和胡椒粉调味,并用切碎的香菜装饰。

鸡块,移动!

9/3/2019

 
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需要清理冰箱吗? 还是只想给一群人喂鹌鹑? 别再看了,但请注意,您’我再也不想再看一个鸡块了,如果不考虑油炸锅的话,可能就看不到鹌鹑了。

配料:
 - 鹌鹑限度,排乳,清洁并分开里脊肉。
 - 打一鸡蛋
 -1杯酪乳
 - 1-1 / 2茶匙大蒜粉
 - 1杯调味面包屑
 -1/2至1杯通用面粉(根据您的喜好)
 - 1茶匙盐
 - 1茶匙发酵粉
 - 1夸脱的油用于油炸/您需要的深炸锅
 - 2个可重新密封的大袋

说明:
修剪鹌鹑的乳房,使您的金块大致被咬和大小相等。这将确保它们以相同的速度油炸,并确保最大的嫩度。 将准备好的鹌鹑放入可重新密封的大袋中。在一个碗里混合鸡蛋,酪乳和大蒜粉。将混合物与鹌鹑一起倒入,密封并冷藏一小时左右。在另一个可重新密封的袋子中,混合面粉,面包屑,盐和发酵粉。准备出发时,将鹌鹑沥干,丢弃湿的混合物,然后将鹌鹑放入干燥的配料混合物袋中。 摇。找到鹌鹑块,炸至GB&D(金棕和美味)。

还不够适合您吗?然后拿起一些爱达荷州的炸酱蘸。所以你的专卖店不带东西,然后自己动手,我不’t think you’ll regret it.

踢屁股蘸酱:
 - ¼ cup mayonnaise
 - 1/8杯番茄酱
 - ¼TB(汤匙)加¼TS(茶匙)伍斯特郡酱
 - ¼ TS garlic powder
 - 盐少许
 - ¼ TS black pepper

使用说明
对于酱料:收集配料并将其混合在一个小碗中。

附言当心:这个食谱可能会使您成为强迫性的鹌鹑猎人! 
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